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Shiitake (Lentinula edodes) – Original Hawlik Vitalpilz
Der Shiitake ist einer der bekanntesten Speisepilze der Welt und wird in Japan und China seit über tausend Jahren auf Holz kultiviert. Bei sahmara.de erhalten Sie Shiitake-Produkte von Hawlik in Bio-Qualität.
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Shiitake – Klassiker der asiatischen Küche
Herkunft und Anbau
Ursprünglich wächst der Shiitake auf abgestorbenen Laubbäumen in Ostasien, besonders auf dem Pasania-Baum, dem er seinen Namen verdankt: „Shii“ steht für den Baum, „take“ bedeutet Pilz. Heute wird er weltweit auf Holzstämmen oder Substrat kultiviert.
Tradition
In China und Japan ist der Shiitake seit Jahrhunderten fester Bestandteil der Küche und der traditionellen Überlieferung.
In der Küche
Sein würziges Aroma, das an Umami erinnert, macht ihn zu einer beliebten Zutat für Suppen, Brühen und Wok-Gerichte. Getrocknet entfaltet er ein besonders intensives Aroma.
Inhaltsstoffe
Shiitake enthält unter anderem Polysaccharide wie Lentinan, Ergosterol, B-Vitamine und Mineralstoffe.
Qualität von Hawlik
Hawlik ist ein Familienbetrieb, der sich seit 1980 mit Vitalpilzen beschäftigt. Die Produkte sind biozertifiziert und tragen das AGROLAB-Qualitätssiegel.
Persönliche Beratung
Sie haben Fragen zur Auswahl? Heilpraktiker Horst Weiberg berät Sie gern persönlich am Telefon unter 0171 / 74 28 979.
Vitalpilzprodukte sind Nahrungsergänzungsmittel. Sie sind kein Ersatz für eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise.