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Maitake (Grifola frondosa) – Original Hawlik Vitalpilz
Der Maitake, auf Deutsch Klapperschwamm, bildet große, gefächerte Fruchtkörper am Fuß von Laubbäumen. In Japan ist er seit langem ein geschätzter Speisepilz. Hier finden Sie Maitake-Produkte von Hawlik in Bio-Qualität.
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Maitake – der „tanzende Pilz“
Aussehen und Vorkommen
Ein Maitake besteht aus vielen dachziegelartig übereinanderliegenden, graubraunen Hüten, die aus einem gemeinsamen Strunk wachsen. Ausgewachsene Exemplare können mehrere Kilogramm wiegen. Er kommt in Asien, Europa und Nordamerika vor, meist am Fuß alter Eichen.
Name und Tradition
„Maitake“ bedeutet auf Japanisch sinngemäß „tanzender Pilz“. Der Überlieferung nach tanzten Sammler vor Freude, wenn sie einen der begehrten Pilze fanden. In der japanischen und chinesischen Tradition hat der Maitake seit Jahrhunderten einen festen Platz.
In der Küche
Frisch hat der Maitake ein kräftiges, leicht nussiges Aroma und eignet sich zum Braten, für Suppen und für Pfannengerichte.
Inhaltsstoffe
Der Maitake enthält unter anderem Beta-Glucane, Ergosterol, Aminosäuren und Mineralstoffe.
Qualität von Hawlik
Hawlik ist ein Familienbetrieb, der sich seit 1980 mit Vitalpilzen beschäftigt. Die Produkte sind biozertifiziert und tragen das AGROLAB-Qualitätssiegel.
Persönliche Beratung
Sie haben Fragen zur Auswahl? Heilpraktiker Horst Weiberg berät Sie gern persönlich am Telefon unter 0171 / 74 28 979.
Vitalpilzprodukte sind Nahrungsergänzungsmittel. Sie sind kein Ersatz für eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise.